Pasztet z cukinii

Pierwsza myśl- jak to pasztet bez mięsa? Druga- z cukinią to może się udać! ;)

Pasztet jest pyszny, pachnący a co najważniejsze lekki i nietłusty.

Mówię Wam PYCHA!
Spróbujcie koniecznie! :)

Przepis pochodzi ze strony Gotuj z Cukiereczkiem.

Blaszka 11x23cm.

Składniki:

• 2 szklanki startej cukinii
• 2 małe marchewki
• cebula
• 175g sera żółtego
• 2 jajka
• 2 szklanki bułki tartej
• 1/3 szklanki oleju
• 1 i 1/3 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

 Wykonanie:
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, zasypujemy solą i odstawiamy na 15 minut. Marchew ścieramy na drobnej tarce, ser ścieramy na tarce o dużych oczkach, a cebulę siekamy drobno. Cukinię odciskamy z nadmiaru wody. Mieszamy z pozostałymi warzywami i serem. Dodajemy jajka, bułkę tartą, olej oraz przyprawy. Wszystko razem mieszamy. Masę wyrabiamy, aż składniki dokładnie się połączą. Przekładamy do formy keksowej przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w 180 stopniach przez 1 godzinę. Następnie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze przez pół godziny tak aby wierzch się ładnie zarumienił.

SMACZNEGO!!! ;)