Śledzie z suszonymi pomidorami

 Zrobiło się trochę chłodniej,  pomyślałam, że można by zjeść coś bardziej kalorycznego ;)

Zatęskniłam za śledziami, wiem, że to kompletnie nie czas na nie, bardziej pasowałyby tak gdzieś pod  Boże Narodzenie, ale czy nie można sobie zrobić święta na co dzień?:)

Mam dla Was bardzo aromatyczne śledzie, o zdecydowanym smaku, które można przygotować w kilka chwil.

  Polecam! :)

Składniki:

• 1/2 kg płatów śledziowych typu matias
• 10-15 suszonych pomidorów
• 1/2 szklanki oleju z zalewy pomidorów
• 1/2 szklanki oleju
• 2 cebule
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub suszonego oregano
• świeżo mielony czarny pieprz

Przed przygotowaniem śledzie należy moczyć w wodzie, przez około 2-3 godziny, żeby nie były zbyt słone. W tym czasie wodę zmieniamy 1-2 razy. Następnie filety osuszamy i kroimy w mniejsza paseczki.

Większe kawałki pomidorów kroimy na połówki, cebulę kroimy w piórka.

W słoiku lub innym pojemniku układamy warstwowo śledzie, cebulę i pomidory. 

Oba oleje mieszamy razem, dodajemy zioła i pieprz. Zalewamy śledzie, przykrywamy i odstawiamy na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc.

Takie śledzie można przechowywać w lodówce około 3-4 dni.

Gotowe! ;)

 

Przepis pochodzi ze strony www.tysiagotuje.pl.