Babka ziemniaczana

Dla niektórych babka ziemniaczana to wspomnienie z dzieciństwa. W moim domu rodzinnym nigdy się takiego dania nie przygotowywało, ale u mojego męża owszem :) 

Przypomnieliśmy sobie o niej przy okazji pobytu w restauracji, gdzie była podawana z sosem kurkowym- mówię Wam jakie to było pyszne!

Dlatego postanowiliśmy przygotować sobie ją w domu, właśnie w towarzystwie sosu kurkowego.

Dobrym pomysłem jest przed podaniem podsmażyć jeszcze plasterki babki z obu stron, nawet na suchej patelni, będzie chrupiąca skórka! ;)

Składniki

• 2 kg ziemniaków
• 2 średnie cebule
• 2 jajka
• około 200 g wędzonego boczku
• około 200 g kiełbasy
• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka suszonego czosnku lub 2-3 rozgniecione ząbki

Ziemniaki obieramy, a następnie ścieramy je razem z  cebulą na drobnej tarce (tak jak na placki ziemniaczane). Boczek i kiełbasę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni. Ze startych ziemniaków odlewamy wytworzoną wodę. Do masy dodajemy mąkę, jajka i przyprawy, mieszamy. Dodajemy podsmażony boczek i kiełbasę, mieszamy. Przekładamy masę do dwóch kek sówek. Pieczemy w 200 stopniach przez około 50-60 minut.

Podajemy na ciepło ze śmietaną, jogurtem naturalnym lub wspomnianym wcześniej sosem kurkowym.

Życzę smacznego! :)

Przepis pochodzi ze strony www.wypiekibeaty.com.pl