Sałatka z Łososiem- obiad w wersji fit

Dzisiaj dołączyłam do listy zakładkę "FIT". Chyba każdy miał (ma lub będzie miał) w swoim życiu taki okres, że przechodził na dietę, obiecywał sobie, że będzie uważał na to co je. Nie jestem na żadnej specjalnej diecie, ale lubię dania z zakresu fit.

Często zdarza mi się liczyć kalorie, więc pomyślałam, że może skorzystacie na moim skrzywieniu :P

Żeby się najeść wcale nie potrzebujemy tłustych i ciężkostrawnych potraw. W prosty sposób można przygotować lekkie i wartościowe danie, które pozwoli się nasycić, bez uczucia ciężkości.

A oprócz tego jest pyszne i kolorowe, gwarantuję, że od razu poprawi humor! :)

Porcja dla 4 osób. Jedna porcja to około 305 kcal przy łososiu smażonym, natomiast jeśli zdecydujemy się go upiec, porcja będzie miała 283 kcal.

• Składniki:
• Sałatka:
• 180-gramowe opakowanie mixu sałat
• 300g filetu z łososia
• 500g pomidorków koktajlowych
• 200g czerwonej papryki
• cebula czerwona (ok. 100g)
• sok z połówki cytryny
• sól, pieprz czarny, tymianek
• Sos:
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• ząbek czosnku
• łyżka soku z cytryny
• łyżeczka miodu
• pieprz czarny, sól

Łososia marynujemy w soku z cytryny i przyprawach. Odstawiamy na godzinę do lodówki a następnie smażymy.

Jeśli chcecie go upiec, to zamarynowanego łososia układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce i przykrywamy folią aluminiową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 25 minut.

Pomidory kroimy na ćwiartki, cebulę w pół-piórka, paprykę na mniejsze części.

Na talerzu układamy sałatę, cebulę, pomidora i paprykę.

Sos:

Składniki na sos mieszamy razem. Czosnek siekamy drobno i dodajemy do sosu. Doprawiamy.

Tak przygotowanym sosem polewamy ułożone na talerzu warzywa.

Na wierzch kładziemy podzielonego na mniejsze części łososia.

Pamiętajcie, że sosem polewamy warzywa tuż przed podaniem.

 ŻYCZĘ SMACZNEGO! :))

Przy liczeniu kalorii korzystałam z kalkulatora kalorii ze strony http://www.fitwit.pl.