Dietetyczna szarlotka

Był już dietetyczny sernik, teraz pora na szarlotkę! ;) Zamiast cukru czy miodu możecie użyć innych słodzideł, np. stewii lub ksylitolu. Pamiętajcie tylko o tym, żeby przeczytać na opakowaniu, ile takiego słodzidła można dziennie spożyć, to zabezpieczy Was przed problemami z brzuszkiem ;)

Wracając do szarlotki, jest bardzo prosta w przygotowaniu, pyszna i ma cudowną kruszonkę na wierzchu. Zakochałam się! ;) 

Warto użyć słodkiej odmiany jabłek, wtedy już po ich uprażeniu nie trzeba będzie ich dosładzać ;)

Składniki (tortownica 20cm):

• Spód
• 3 żółtka
• 2 łyżki brązowego cukru
• 6 łyżek otrębów pszennych
• 4 łyżki mleka (u mnie sojowe z wanilią)
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• Jabłka
• 5-6 sztuk jabłek (najlepiej słodkich)
• łyżka miodu (opcjonalnie)
• Piana
• 3 białka
• szczypta soli
• łyżka płynnego miodu
• Kruszonka
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 50g masła
• łyżka brązowego cukru

 Płatki owsiane rozdrabniamy w malakserze.

Ze składników na kruszonkę, zagniatamy ciasto i wkładamy do zamrażalnika.

Składniki na spód mieszamy, wykładamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i podpiekamy przez 15 minut w 180 stopniach.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce, prażymy. Dosładzamy lekko, jeśli jest taka potrzeba. Gdy użyjemy słodkiej odmiany, obędzie się bez słodzideł :)

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Na koniec dodajemy łyżkę płynnego miodu i chwilę miksujemy.

Na podpieczony spód wykładamy masę jabłkową. Na nią kładziemy pianę z białek, a na sam wierzch ścieramy zmrożone ciasto na kruszonkę. 

Pieczemy 30-40 minut w 180 stopniach. Po lekkim wystudzeniu zdejmujemy boki tortownicy. Natomiast spód wyjmujemy dopiero jak ciasto całkowicie wystygnie.

Życzę smacznego! :)

Przepis podpatrzony na stronie http://dietetyczneniebo.com/.  Zmieniłam tylko rodzaj spodu ;)