Ryba w sosie serowym

Składniki:

• 0.5 kg polędwiczki z ryb ( u mnie mintaj)
• 1 por
• 100 g serka topionego
• 200 ml śmietany 18%
• 50g startego żółtego sera + ser żółty do posypania po wierzchu
• 2 łyżki masła
• sok z cytryny
• 3 łyżki octu z białego wina
• przyprawa do ryb
• po jednej łyżeczce bazylii i oregano
• 0.5 łyżeczki papryki ostrej

Wykonanie:

Jeżeli mamy mrożoną rybkę to rozmrażamy i odsączamy.
Pora obieramy i kroimy na talarki. W rondelku roztapiamy masło i dusimy pora, aż zmięknie.
W naczyniu żaroodpornym układamy rybę, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy przyprawą do ryb. Na tak przygotowane filety układamy pora.

Śmietankę z octem podgrzewamy, dodajemy serek topiony, czekamy aż się rozpuści. Następnie dodajemy starty żółty ser i mieszamy do powstania gładkiej masy. Doprawiamy ziołami i papryką.
Tak przygotowany sos wylewamy na rybę, posypujemy żółtym serem.
Pieczemy 40 minut w  temperaturze 200 stopni. Pierwsze 20 minut pod przykryciem, później bez.

Rybkę podawałam z ryżem z dodatkiem koperku i masła. 

Smacznego!:)