Schab w sosie pieczarkowym

Składniki:

• 5-6 kotletów schabowych
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 0,5 kg pieczarek
• 2 łyżki śmietany 18%
• mąka do zagęszczenia sosu
• 0,5 litra bulionu
• pieprz, sól
• papryka słodka
• olej do smażenia

 Wykonanie:

Kotlety rozbijamy na plastry o średniej grubości. Posypujemy solą, pieprzem i papryką słodką. Smażymy na rozgrzanym oleju. Usmażone kotlety przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Pieczarki kroimy na mniejsze części, cebulę w piórka, czosnek w kosteczkę. Wszystko dorzucamy do bulionu. Dusimy przez godzinę.
Po tym czasie wyjmujemy mięso na talerz, a do wywaru dodajemy śmietanę. Jeżeli sos jest za rzadki dodajemy mąkę. Po zagęszczeniu przekładamy mięso do sosu, doprawiamy i podgrzewamy jeszcze przez chwilę.

SMACZNEGO!!! :)

Przepis zaczerpnięty z Tastfully Blog