Mini babeczki wielkanocne ;)

Niedługo święta, więc postanowiłam wypróbować jeden z przepisów ;)  

Wykorzystałam przepis na babkę piaskową, którą spokojnie można upiec w dużej formie. 

U mnie wersja mini. Z podanej porcji wychodzi 20 małych babeczek :)

 Takie kolorowe babeczki ucieszą na pewno każdego :)

Składniki:

• 4 jajka
• pół szklanki mąki pszennej, dopełnić do 3/4 kaszą manną
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 200g masła
• 3/4 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• łyżeczka proszku do pieczenia
• czekolada
• kolorowe groszki ( u mnie Smarties) dwa małe opakowania
• tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania foremek

Wykonanie:

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na parze. Zdejmujemy z ognia, dodajemy mąki i proszek do pieczenia. Masło roztapiamy, studzimy i dodajemy do ciasta. Mieszamy aż składniki się połączą. Białka ubijamy na sztywną pianę, ostrożnie mieszamy z ciastem. 

Foremki natłuszczamy, wysypujemy bułką tartą. Wlewamy ciasto do foremek i pieczemy w 200 stopniach przez 30 minut (do suchego patyczka).

Czekoladę rozpuszczamy z odrobiną mleka, dzięki temu  nie będzie zbyt gęsta i lepiej się rozprowadzi. Polewamy nasze babeczki i dekorujemy groszkami.

SMACZNEGO!!! ;)