niedziela, 27 kwietnia 2014

Zapiekanka makaronowa z brokułem, szynką i suszonymi pomidorami




Składniki:
  • 3/4 opakowania makaronu penne
  • brokuł
  • słoiczek suszonych pomidorów
  • 300 g szynki w kawałku
  • cebula
  • łyżka mąki
  • łyżka masła
  • szklanka mleka
  • serek topiony tzw. "kiełbaska"
  • 3 łyżeczki musztardy francuskiej
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz ziołowy
  • czosnek granulowany
  • 300g sera żółtego w kawałku- zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Brokuły również gotujemy al dente z odrobiną soli i łyżeczką cukru.
Mój sposób na gotowanie brokułów: gotuję wodę w większym garnku, tak aby zmieścił się tam cały brokuł, następnie gdy woda się gotuje, wkładam całego brokuła na 5 minut (ciągle gotując), wyjmuję i odsączam. Dopiero jak wystygnie, kroję na mniejsze różyczki.
Cebulę kroimy na piórka i podsmażamy na odrobinie masła lub oleju. Szynkę kroimy w grubszą kostkę i dorzucamy do cebuli. Smażymy, aż się zarumieni. Suszone pomidory kroimy w paski.
Następnie przygotowujemy sos: łyżkę masła roztapiamy i dodajemy mąkę, dokładnie mieszamy, zalewamy mlekiem i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia. Należy uważać, żeby sos się nie przypalił ;)
Gdy sos zgęstnieje dodajemy serek i mieszamy, następnie dodajemy musztardę oraz pieprz, czosnek granulowany i przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Wszystko razem mieszamy.

Układamy na blasze lub w naczyniu żaroodpornym warstwowo:
  1. makaron
  2. sos
  3. ser żółty
  4. szynka z cebulką
  5. brokuły
  6. sos 
  7. ser żółty
  8. suszone pomidory
  9. makaron
  10. sos
Pieczemy pod przykryciem 40 minut w 180 stopniach. Następnie zdejmujemy przykrycie posypujemy żółtym serem i pieczemy jeszcze 20 minut, aż ser się roztopi i będzie chrupiący. Można do tego użyć opcji z termoobiegiem.

SMACZNEGO!!!:)

2 komentarze:

  1. Same najlepsze składniki w tej zapiekance, pychota.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że się podoba:) Pozdrawiam ;))

      Usuń

Printfriendly