Zapiekanka makaronowa z brokułem, szynką i suszonymi pomidorami

Składniki:

• 3/4 opakowania makaronu penne
• brokuł
• słoiczek suszonych pomidorów
• 300 g szynki w kawałku
• cebula
• łyżka mąki
• łyżka masła
• szklanka mleka
• serek topiony tzw. "kiełbaska"
• 3 łyżeczki musztardy francuskiej
• 2 ząbki czosnku
• pieprz ziołowy
• czosnek granulowany
• 300g sera żółtego w kawałku- zetrzeć na tarce o grubych oczkach

Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Brokuły również gotujemy al dente z odrobiną soli i łyżeczką cukru.
Mój sposób na gotowanie brokułów: gotuję wodę w większym garnku, tak aby zmieścił się tam cały brokuł, następnie gdy woda się gotuje, wkładam całego brokuła na 5 minut (ciągle gotując), wyjmuję i odsączam. Dopiero jak wystygnie, kroję na mniejsze różyczki.
Cebulę kroimy na piórka i podsmażamy na odrobinie masła lub oleju. Szynkę kroimy w grubszą kostkę i dorzucamy do cebuli. Smażymy, aż się zarumieni. Suszone pomidory kroimy w paski.
Następnie przygotowujemy sos: łyżkę masła roztapiamy i dodajemy mąkę, dokładnie mieszamy, zalewamy mlekiem i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia. Należy uważać, żeby sos się nie przypalił ;)
Gdy sos zgęstnieje dodajemy serek i mieszamy, następnie dodajemy musztardę oraz pieprz, czosnek granulowany i przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Wszystko razem mieszamy.

Układamy na blasze lub w naczyniu żaroodpornym warstwowo:

1. makaron
2. sos
3. ser żółty
4. szynka z cebulką
5. brokuły
6. sos 
7. ser żółty
8. suszone pomidory
9. makaron
10. sos

Pieczemy pod przykryciem 40 minut w 180 stopniach. Następnie zdejmujemy przykrycie posypujemy żółtym serem i pieczemy jeszcze 20 minut, aż ser się roztopi i będzie chrupiący. Można do tego użyć opcji z termoobiegiem.

SMACZNEGO!!!:)