Zupa z pieczonych warzyw

Aromatyczna, rozgrzewająca, o wyjątkowym smaku... nie wiem jak jeszcze można ją opisać :)

Jest to jedna z najlepszych zup- kremów, jakie jadłam! :)

Musicie koniecznie spróbować ;)

Polecam :)

Składniki:

• 1,5 litra bulionu
• 1 duża cukinia lub 2 małe
• 4 pomidory
• 2 czerwone papryki
• 1 marchewka
• sól, pieprz ziołowy
• papryka słodka
• ulubione zioła: oregano, zioła prowansalskie, bazylia (możecie wybierać)
• czosnek granulowany 
• przyprawa do ziemniaków

Cukinię kroimy w talarki, marchewkę kroimy na mniejsze cząstki, układamy na blasze, posypujemy przyprawą do ziemniaków i pieczemy w 200 stopniach, aż się zarumienią i zmiękną. Z papryki wyciągamy gniazda nasienne, kroimy na pół i również pieczemy w 200 stopniach, aż pojawią się na niej czarne plamy. Następnie wkładamy do woreczka foliowego na 20 minut. Po tym czasie zdejmujemy z niej skórkę. Razem z papryką możemy upiec pomidory, kroimy je na ósemki i posypujemy przyprawą, delikatnie podpiekamy.
Wszystkie warzywa wrzucamy do gotującego się bulionu i gotujemy razem 30-40 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i resztą przypraw. Blendujemy i doprawiamy w razie potrzeby.

Jeśli chcecie, możecie zupę zabielić śmietaną, ja jednak tego nie robiłam. :)

SMACZNEGO!!! :)