Omlet Cesarski - Kaiserschmarren

Pyszny omlet, na puszystym, delikatnym cieście to wspaniały pomysł na śniadanie. Można je podać z cukrem pudrem i rodzynkami lub z ulubionym dżemem.

Przepis pochodzi ze strony Wielkie Żarcie.

 Z przepisu wyjdą nam 2 omlety średniej wielkości.

Polecam! :)

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• szklanka mleka
• 2,5 łyżki cukru
• 2 żółtka
• 2 białka
• szczypta soli
• rodzynki
• cukier puder
• masło do smażenia

Wykonanie:
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Mąkę, mleko, cukier, żółtka i rodzynki mieszamy razem, aż powstanie jednolita masa. Następnie delikatnie mieszamy wszystko z pianą białkową. Ciasto powinno być dość luźne, gdyż zgęstnieje podczas smażenia. Na teflonowej patelni rozpuszczamy masło, wylewamy połowę ciasta i smażymy z dwóch stron na złoty kolor.
Posypujemy cukrem pudrem i możemy wcinać ;)

SMACZNEGO!!! :)