sobota, 18 października 2014

Kruche Mini- Szarlotki

Szarlotkę kochają wszyscy. Dla mnie to smak dzieciństwa, bez żadnych udziwnień, warstw, mas czy innych dodatków. Po prostu pyszne, kruche ciasto, kwaskowate jabłka i cukier puder ;)
Dla niektórych to jeszcze dodatek cynamonu, cóż... ja za nim nie przepadam.

Przepis podpatrzony na Słodkiej Stronie.
Porcja na około 15 małych babeczek.
Polecam! ;)

Składniki:
  • Ciasto:
    • 200g mąki pszennej
    • 100g masła
    • 1/3 szklanki cukru
    • 2 żółtka
    • łyżka śmietany
    • pół łyżeczki proszku do pieczenia
    • cukier waniliowy
    • szczypta soli  
  • Masa Jabłkowa:
    • 1kg jabłek
    • cukier
  • Dodatkowo:
    • tłuszcz do posmarowania foremek (margaryna/ masło)
    • cukier puder do posypania

Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach, umieszczamy w rondelku i dusimy, aż powstanie jednolita masa. Masę jabłkową należy dosyć często mieszać, ponieważ może się nam przypalić. Następnie dodajemy cukier do smaku (wedle własnego gustu oraz w zależności od rodzaju jabłek) i dusimy jeszcze trochę. Zdejmujemy z gazu i studzimy.

Mąkę siekamy z masłem. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto.
Chłodzimy przez około pół godziny. Foremki smarujemy dokładnie tłuszczem i wykładamy w nie ciasto, dopasowując je do kształtu foremki. Następnie na ciasto kładziemy masę jabłkową. 
Na wierzch babeczek układamy kratkę zrobioną z małych wałeczków z ciasta.
Pieczemy 20-30 minut w 180 stopniach (aż wierzch babeczek będzie ładnie zarumieniony).
Posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!! ;)

5 komentarzy:

  1. Uwielbiam taką wersję szarlotki, prostota jest najlepsza :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakie piękne, eleganckie, jak z cukierni <3
    My też kochamy szarlotki w różnych wersjach :) :)
    Serdeczności!!!
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ojeeej jak mi miło, dziękuję za komplementy :) ściskam mocno!!!:)

      Usuń
  3. alez one apetycznie wyglądają

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję ;) Mają jeden minus- strasznie szybko znikają :D

      Usuń

Printfriendly