Szynka w miodzie i musztardzie

Bardzo fajne mięsko zarówno do obiadu, jak i na kanapkę. Jeśli lubicie słodko-pikantne smaki, ta szynka jest specjalnie dla Was ;)

Przepis pochodzi z Kuchni Maćka.

Standardowo nie trzymałam się zbyt sztywno przepisu- taka natura ;)

Uwaga! zgodnie z moim przepisem mięso trzeba zamarynować dzień wcześniej!

Składniki:

• 1kg szynki
• czubata łyżka musztardy
• łyżka miodu
• pieprz ziołowy
• papryka słodka
• rozmaryn
• 2 ząbki czosnku
• łyżka octu winnego
• szklanka bulionu
• olej do smażenia+ 2 łyżki do marynaty

Musztardę, miód, pieprz ziołowy, paprykę słodką, rozmaryn, czosnek i ocet winny mieszamy i dokładnie nacieramy mięso i wkładamy na noc do lodówki.
Następnego dnia mięso lekko podsmażamy na odrobinie oleju. Wkładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy bulionem. Bulion powinien sięgać do połowy wysokości mięsa. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni, pod przykryciem przez 40 minut. Następnie zdejmujemy przykrycie, posypujemy wierzch mięsa ulubionymi przyprawami lub ziołami i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Studzimy na kratce.

SMACZNEGO! ;)