czwartek, 27 listopada 2014

Zapiekanka z kaszą gryczaną

Jak widzicie moją kuchnię ostatnio opanowały kasze :)
Dziś zapraszam Was na pyszną zapiekankę z kaszą gryczaną. 
Zawsze jadłam kaszę gryczaną, w sypkiej postaci, jako dodatek do mięs i sosów. Tutaj w troszkę innej odsłonie, ale według mnie równie pysznej.
Zapiekanki to dla mnie świetny obiad- szczególnie jak trzeba coś zrobić na szybko.
Polecam!:)

Składniki:
  • 100g kaszy gryczanej w torebkach
  • 250 ml przecieru pomidorowego
  • 200g pieczarek
  • cebula
  • połówka piersi z kurczaka
  • 120g mozzarelli
  • natka pietruszki
  • pieprz, sól, papryka słodka,
  • masło 
  • pomidor

Kaszę gotujemy ok. 10 min.
Podsmażamy na maśle cebulę i pieczarki, następnie dodajemy przecier pomidorowy, chwilę dusimy, następnie dodajemy posiekaną natkę z pietruszki doprawiamy pieprzem i solą.
Pierś z kurczaka przyprawiamy i odstawiamy na kilkadziesiąt minut. Następnie smażymy, może być lekko surowa w środku- dopiecze się w piekarniku. Kroimy w plasterki grubości ok 1cm.
Do kokilki wsypujemy kaszę gryczaną, polewamy przygotowanym sosem pomidorowym. Na górze układamy pierś z kurczaka, pokrojoną w plasterki mozzarellę i pomidory. Zapiekamy przez ok. 20 min w 180 stopniach.

SMACZNEGO! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Printfriendly