Miękkie i puszyste pierniczki

Czasem niestety wszystko na ostatnią chwilę. A może na szczęście?;)

Pierniczki są wspaniałe, puchate i mięciutkie- takie jak lubię ;)

Przy tym robią się prawie same- koniecznie spróbuj a nie pożałujesz! :)

Składniki (na około 60 sztuk):

• 4 szklanki mąki pszennej
• 40g świeżych drożdży
• 4 łyżki ciepłego, ale nie gorącego mleka
• łyżeczka cukru
• 4 łyżki miodu
• 4 łyżki miękkiego masła
• łyżeczka sody
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika
• łyżka kakao
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 2 jajka
• posypka cukrowa

Lukier:

• szklanka cukru pudru
• 3-4 łyżki gorącej wody
• 2 łyżeczki soku z cytryny

Mleko mieszamy z łyżeczką cukru i drożdżami. Odstawiamy na 5-10 minut, aż mieszanina zacznie się pienić.

Miód i masło roztapiamy w rondelku.

Do miski przesiewamy mąkę, cukier, przyprawę do piernika, sodę, proszek do pieczenia i kakao.

Następnie dodajemy jajka, roztopione masło z miodem i zaczyn drożdżowy.

Zagniatamy ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy, na grubość 5mm.

Za pomocą foremek wykrawamy różne kształty. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy 8-10 minut w 190 stopniach.

 Należy pilnować, aby pierniczki nie spiekły się za mocno, bo będą twarde.

Lukier:

Cukier mieszamy z gorącą wodą i sokiem z cytryny.

Pędzelkiem smarujemy każdego pierniczka lukrem.

Możemy dowolnie ozdobić- ja użyłam kolorowej posypki cukrowej.

GOTOWE! :)

Przepis pochodzi ze strony I love bake.