piątek, 19 grudnia 2014

Piernikowe Choineczki

 Moje pierwsze pierniczki! :))
Świąteczny nastrój panuje już u mnie od tygodnia ;) W mieszkaniu pachnie piernikiem, wszędzie pełno brokatu, gwiazdek i innych świątecznych ozdób.
Piernikowe choinki są wspaniałe, przesłodkie i idealnie nadają się na prezent.
Polecam! :) 
Choineczki nie są za duże- mają około 10cm.
Do ich wykonania potrzebne są foremki w kształcie gwiazdek, o różnych średnicach.
 

Składniki: (na około 7 choinek):
  • 120g masła
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • pół szklanki miodu
  • 1 nieduże jajko
  • 2,5 szklanki mąki pszennej (odjąć 1-2 łyżki dodając w to miejsce kakao)
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • łyżka przyprawy do piernika
  • szczypta soli

Do miski przesiewamy mąkę, kakao, cukier puder, sodę, przyprawę do piernika i sól. Odstawiamy.
Masło ucieramy mikserem na gładki puch. Dodajemy miód. Jeśli miód jest w postaci stałej, podgrzewamy go wcześniej, pozostawiamy do wystudzenia i dopiero potem dodajemy do masła. Miksujemy.
Następnie dodajemy jajko, miksujemy.
 Dodajemy suche składniki  i wyrabiamy ciasto, tak, żeby było gładkie.
Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 24 godziny.

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość 5-6 mm i wykrawamy gwiazdki.
Układamy na blasze wyłożonej papierem. Pieczemy w temperaturze 200 stopni, mniejsze elementy 4-5 minut, większe natomiast 8 minut.
Studzimy.

Pierniczki najlepiej odstawić na kilka dni do zmięknięcia

Lukier królewski:
  • 2 białka
  • 2 szklanki cukru pudru
Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie porcjami dodajemy cukier puder i ciągle miksujemy.

Teraz możemy formować choinki. Będziemy układać od największego pierniczka do najmniejszego.
Na dolny pierniczek nakładamy łyżkę lukru i rozprowadzamy, przykrywamy drugim pierniczkiem.
Z ostatniego pierniczka robimy gwiazdkę na szczycie. Odstawiamy do zastygnięcia.

Gotowe! :)

Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki.

6 komentarzy:

  1. takie choinki to strach stawiać, bo mogą zniknąć w mgnieniu oka w otchłani brzucha ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyznam, że kuszą straszliwie :)

      Usuń
  2. Piękne!
    Też pierwszy raz w tym roku robiłam takie choinki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajna sprawa, tylko szkoda jeść jak to takie ładne :))

      Usuń
  3. Jak ślicznie Ci wyszły! Pamiętam takie choinki jeszcze z dzieciństwa, ale nigdy nie były takie ładne ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuję!:) Taki komplement od Ciastkożerców to duuuże wyróżnienie ;) Pozdrawiam!:)

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly