Piernikowe Choineczki

 Moje pierwsze pierniczki! :))

Świąteczny nastrój panuje już u mnie od tygodnia ;) W mieszkaniu pachnie piernikiem, wszędzie pełno brokatu, gwiazdek i innych świątecznych ozdób.

Piernikowe choinki są wspaniałe, przesłodkie i idealnie nadają się na prezent.

Polecam! :) 

Choineczki nie są za duże- mają około 10cm.

Do ich wykonania potrzebne są foremki w kształcie gwiazdek, o różnych średnicach.

 

Składniki: (na około 7 choinek):

• 120g masła
• 1/3 szklanki cukru pudru
• pół szklanki miodu
• 1 nieduże jajko
• 2,5 szklanki mąki pszennej (odjąć 1-2 łyżki dodając w to miejsce kakao)
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• łyżka przyprawy do piernika
• szczypta soli

Do miski przesiewamy mąkę, kakao, cukier puder, sodę, przyprawę do piernika i sól. Odstawiamy.

Masło ucieramy mikserem na gładki puch. Dodajemy miód. Jeśli miód jest w postaci stałej, podgrzewamy go wcześniej, pozostawiamy do wystudzenia i dopiero potem dodajemy do masła. Miksujemy.

Następnie dodajemy jajko, miksujemy.

 Dodajemy suche składniki  i wyrabiamy ciasto, tak, żeby było gładkie.

Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 24 godziny.

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość 5-6 mm i wykrawamy gwiazdki.

Układamy na blasze wyłożonej papierem. Pieczemy w temperaturze 200 stopni, mniejsze elementy 4-5 minut, większe natomiast 8 minut.

Studzimy.

Pierniczki najlepiej odstawić na kilka dni do zmięknięcia

Lukier królewski:

• 2 białka
• 2 szklanki cukru pudru

Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie porcjami dodajemy cukier puder i ciągle miksujemy.

Teraz możemy formować choinki. Będziemy układać od największego pierniczka do najmniejszego.

Na dolny pierniczek nakładamy łyżkę lukru i rozprowadzamy, przykrywamy drugim pierniczkiem.

Z ostatniego pierniczka robimy gwiazdkę na szczycie. Odstawiamy do zastygnięcia.

Gotowe! :)

Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki.