Pierś z kurczaka w sosie pomarańczowym

Dziś kolejny przepis z okazji "Studenckich Wtorków".

W menu, pachnący tymiankiem i pomarańczą kurczak z serowym nadzieniem.

Do nadzienia użyłam podlaskiego specjału- Sera Korycińskiego. Jest to ser podpuszczkowy, produkowany w gminie Korycin na Podlasiu. Ser można dostać w wersji z dodatkami ( zioła, czosnek) jak i bez. W przepisie użyłam sera z dodatkiem czosnku, ale tak do jedzenia najbardziej przypadł mi do gustu ten bez dodatków ;)

 Ser koryciński można zastąpić mozzarellą, ale jeśli macie możliwość zachęcam Was do spróbowania tego pierwszego. Ja się po prostu zakochałam! :))

A połączenie kurczaka z pomarańczami jest po prostu bajeczne, MNIAM! ;)

Przepis na 4 porcje.

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka (ok.700g)
• 3 pomarańcze (średniej wielkości
• 3 łyżeczki musztardy miodowej
• 3 łyżeczki miodu
• tymianek
• 300g sera korycińskiego z czosnkiem
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
• olej do smażenia

Podwójną pierś z kurczaka dzielimy na pół.

W  każdej wycinamy kieszonkę i napychamy ją serem. Otwór spinamy wykałaczką. Nacieramy przyprawami.

Smażymy z każdej strony i przekładamy do naczynia żaroodpornego lub kokilek.

Pomarańcze obieramy ze skórki, z tych białych skórek też, ponieważ spowodują one, że sos będzie gorzki.

Kroimy na mniejsze części i wrzucamy na patelnię. Dodajemy musztardę i miód. Dusimy chwilę, aż wytworzy się sos.

Podczas duszenia pomarańczę się rozpadną, jeśli nie chcecie by plątały się po talerzu, zamiast kroić pomarańcze, możecie wycisnąć z nich sok.

Gotowym sosem zalewamy kurczaka. Wierzch posypujemy tymiankiem.

 Przykrywamy i pieczemy 30 minut w 180 stopniach.

Jako dodatek do obiadu proponuję ryż. ;)

Życzę smacznego! :)

  Rozliczenie:

• kurczak- 11zł
• pomarańcze- 2zł
• ser- 7zł
• przyprawy- 1zł
• musztarda i miód- 1zł
• ryż ( 2 torebki)- 1,50 zł

Po zsumowaniu wyszło 23,50zł. Dla równego rachunku podzielimy 24zł na 4 porcje.

Jedna porcja to tylko 6zł! :))

Do następnego Wtorku! :))