czwartek, 26 lutego 2015

Sałatka z kabanosem, mozzarellą i sosem vinaigrette z papryczką chili


Wiem, wiem, niektórzy z Was powiedzą, że kabanosy wcale nie są fit, ale ja je bardzo lubię i z przyjemnością dodałam go do sałatki ;)
Całkiem przypadkowo, bo składniki dobierane były na zasadzie "co lubię to dorzucę", wyszła bardzo smaczna i kolorowa sałatka.

Po przeliczeniu kalorii, mimo kabanosa, wcale nie wyszło ich tak dużo, albowiem tylko 295kcal na porcję.
Z podanych składników wyszły 3 porcje.

Ja swoją sałatkę jadłam na obiad, z dodatkiem 3 sztuk wafli ryżowych, każdy po 20kcal.
Polecam, zarówno  na obiad jak i kolację, uśmiech gwarantowany! :D


Składniki:
  • Na sałatkę:
    • 6 liści sałaty lodowej
    • 125g mozzarelli
    • 100g papryki czerwonej ( połówka papryki średniej wielkości)
    • 100g czerwonej cebuli ( jedna średnia cebula)
    • szczypiorek
    • kabanos drobiowy (1,5 sztuki- po połówce do każdej porcji. Kabanos waży około 45g)
  • Na sos:  
    • 6 łyżek oleju rzepakowego
    • 2 łyżki octu winnego z czerwonego wina
    • łyżeczka miodu
    • pół papryczki chili
    • ząbek czosnku

Sałatę rwiemy na drobniejsze części. Mozzarellę i paprykę kroimy w średniej grubości kostkę. Cebulę kroimy w pół-piórka, a kabanosa na mniejsze części.
Szczypiorek siekamy drobno.
Na talerzu lub w miseczce układamy sałatę, na niej paprykę, cebulę, kabanosa i ser.

 Sos:
Papryczkę i czosnek siekamy drobno. Wszystkie składniki mieszamy razem, aż połączą się w jednolity sos (bez grudek z miodu).

Przed podaniem polewamy sałatkę sosem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO! :))

2 komentarze:

Printfriendly