Babka makowa z białą czekoladą

Każdy szuka tej ekstra babeczki, jedynej w swoim rodzaju, wiadomo, czasem trafi się zakalec, ale nie ma co się zrażać, trzeba szukać dalej ;)

A tak już całkiem serio to mam świetny przepis na makową babkę, który pochodzi ze strony Śladami Słodkiej Babeczki.

Robi się bardzo szybko, jest puszysta i mięciutka, ale ma jeden minus... znika błyskawicznie! :D

Przepis na formę o średnicy 24cm. (moja foremka jest malutka średnica 16cm, więc robiłam z połowy porcji).

Skladniki:

• 250g masła lub margaryny ( polecam masło)
• 4 jajka
• 3/4 szklanki maku ( niemielonego, nieparzonego)
• 3/4 szklanki cukru
• szklanka mąki pszennej
• kilka kropel olejku migdałowego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• szczypta soli
• 100g białej czekolady
• owoce kandyzowane do posypania ( u mnie kiwi)

 

Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę za pomocą miksera.

 Żółtka oddzielamy od białek. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i makiem.

Do utartego masła dodajemy po jednym żółtku, ciągle miksując.

Następnie dodajemy wymieszaną mąkę z makiem i miksujemy do połączenia składników.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy ją do reszty utartych składników i delikatnie mieszamy łyżką.

Formę na babkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą lub kaszą manną. 

Masę przekładamy do formy, wyrównujemy i pieczemy 45-50 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka.

Po wyjęciu z piekarnika lekko studzimy, następnie wyjmujemy z formy i studzimy na kratce.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią wierzch babki, posypujemy owocami.

SMACZNEGO!:)