Jajka z farszem z awokado

Mam dla Was kolejną propozycję na szybką przekąskę na świąteczny stół ;-)

Ostatnio były jajka z różowym farszem, to dziś, żeby było różnorodnie, na zielono ;)

Przepis podpatrzony na stronie Sekrety mojej kuchni.

Składniki:

• 4 jajka
• pół dojrzałego, miękkiego awokado
• pół pęczka koperku + kilka gałązek do ozdoby
• łyżka majonezu
• sól, pieprz
• sok z połówki cytryny

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy.

Następnie obieramy i kroimy na połówki.

Awokado obieramy ze skórki, dodajemy sok z cytryny, żółtka i majonez i blendujemy.

Na koniec dodajemy drobno posiekany koperek, mieszamy. 

Doprawiamy solą i pieprzem.

Połówki białek faszerujemy powstałą masą, ozdabiamy koperkiem.

SMACZNEGO! ;)