Tortilla szpinakowa

Nareszcie upragniony piątek i weekend :)

A jak weekend to obowiązkowo musi być imprezowa przekąska. 

Doskonała do piwa ;)

Przepis na 10 sztuk placków tortilli, ja robiłam z połowy porcji.

Farsz podany również na 5 sztuk placków.

Składniki:

• Tortilla:
• 3 szklanki mąki tortowej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka soli
• 4 łyżki oleju
• 125g szpinaku mrożonego lub świeżego, rozdrobnionego
• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• Farsz:
• opakowanie serka (typu Almette o o dowolnym smaku, np. śmietankowy, z ziołami, z papryką)
• 5 liści sałaty
• 5 plasterków sera żółtego
• 5  dużych plastrów szynki
• pół czerwonej papryki

Mąkę, proszek, sól i olej mieszamy razem. Szpinak zalewamy ciepłym mlekiem, następnie dodajemy do pozostałych składników i zagniatamy ciasto. Jeśli zbyt mocno się klei podsypujemy mąką.

Ciasto jest klejące, ale po dodaniu odpowiedniej ilości mąki, powinno ładnie odchodzić od rąk.

Dzielimy je na 5 części i rozwałkowujemy cienko. 

Tortille smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron, bez dodatku tłuszczu.

Po usmażeniu umieszczamy w woreczku foliowym wszystkie razem, żeby zmiękły. Łatwiej będzie je zawijać.

Do zawijania możemy przystąpić, po wystudzeniu placków.

Każdy placek smarujemy serkiem. Na środku układamy sałatę, ser i wędlinę.

Paprykę kroimy w paski. 

Jeden pasek papryki umieszczamy na tym brzegu tortilli, od którego będziemy rozpoczynać zawijanie.

Placek zawijamy wokół papryki i do samego końca, dość ciasno.

Do każdego z końców tortilli wkładamy jeszcze po jednym pasku papryki.

Zawijamy tortillę w folię aluminiową i wkładamy na pół godziny do lodówki.

Po schłodzeniu  kroimy w plasterki.

Gotowe! :)

Przepis na tortillę pochodzi ze strony I Love Bake