Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów

Wspaniały pomysł na wyjątkowy, a zarazem bardzo prosty obiad.

Bo dlaczego nie rozpieszczać się w zwykły, codzienny dzień?:)

Z podanych składników otrzymamy 4 porcje.

Składniki:

• 0,5kg polędwiczki wieprzowej
• słoiczek suszonych pomidorów
• 200g śmietanki kremówki ( u mnie "Piątnica 30% do ubijania, do zup")
• szklanka półwytrawnego białego wina
• bazylia
• zioła prowansalskie, sól, pieprz czarny 
• olej do smażenia

Polędwiczkę oczyści, umyć, natrzeć solą i pieprzem. Obsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.

Na patelnię dodać wino, pokrojone na mniejsze części pomidory i śmietanę.

Doprowadzić do wrzenia, dusić 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu.

Doprawić solą, pieprzem, i ziołami.

Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego i zalać sosem. 

Piec 25 minut w 180 stopniach.

Jako dodatek proponuję frytki.

Rozliczenie:

• polędwiczka ok. 11zł
• suszone pomidory 5zł
• śmietanka 2zł
• szklanka wina 3zł
• reszta składników około 1zł
• frytki 1kg- około 6zł

  Dziś obiad nieco droższy niż ostatnio - 7zł za porcję, ale dla wspaniałego smaku potrawy, naprawdę warto :)

Danie powstało na bazie przepisu ze strony Cucinare.pl