Zupa marchewkowa z fetą i pestkami dyni

Zazwyczaj Studencki Wtorek wiązał się z jakimś mięsnym daniem. Dziś dla odmiany mam dla Was pyszną zupę z młodziutkiej marchewki.

Jest bardzo aksamitna, a słony ser jest świetnym dodatkiem :)

To NAJLEPSZA zupa krem jaką jadłam! ;)

Składniki:

• 0,5kg marchwi
• 1 litr bulionu
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki kminu
• pieprz, sól
• 2 łyżki śmietany 18% do zup i sosów
• pestki dyni
• ser feta
• łyżka masła

 Bulion doprowadzamy do wrzenia z kilkoma listkami laurowymi i zielem angielskim.

Cebulę i czosnek kroimy na mniejsze części i podsmażamy na maśle. Jak się zarumienią, dodajemy do bulionu.

Marchewkę kroimy w kostkę, dodajemy do garnka i  gotujemy, aż będzie miękka.

Doprawiamy solą, pieprzem i kminem.

Wyjmujemy listki i ziele. Do kubeczka wlewamy kilka łyżek zupy i mieszamy ze śmietaną, następnie wlewamy do garnka. Doprowadzamy do wrzenia

Wszystko blendujemy i ewentualnie doprawiamy, w razie potrzeby.

Podajemy z pokrojoną w kostkę fetą i pestkami dyni.

Przepis pochodzi ze strony MniamMniam.pl.

Rozliczenie:

• Marchew- 2zł
• 1/2 sera feta- 2zł
• przyprawy- 1zł
• pestki dyni- ok. 2zł
• cebula- 0,60zł
• czosnek- 0.30zł
• śmietana- 0,90zł

Z podanych składników otrzymacie 4 porcje pysznej zupy- 2,20zł za porcję ;)