Piernik marchewkowy

W te święta królują pierniki, ciasta orzechowe, miodowe, makowe, keksy... Nie zawsze mamy czas przygotować wszystko, dlatego z pomocą przychodzi piernik marchewkowy! ;)

Kilka chwil, garść składników i mamy gotowe pyszne wilgotne ciasto. Gwarantuję, że nikt nie pozna się, że w środku ukryliście marchewkę ;)

Polecam szczególnie wszystkim zabieganym oraz tym, którzy twierdzą że nie mają ręki do wypieków. Oczywiście całej reszcie też! ;) Spróbujcie koniecznie ;) 

Moja blaszka mierzona po dnie ma 27,5x8,5cm, a mierzona u góry 30x10cm.

Składniki:

• Ciasto:
• 2 szklanki startej na drobnych oczkach marchewki
• 2 szklanki mąki
• szklanka oleju
• szklanka cukru
• łyżeczka sody
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka kakao
• 3 jajka
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• cukier waniliowy
• Wierzch ciasta
• cukier puder
• łyżka wody
• posypka Decorada o smaku karmelowym 

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao oraz przyprawą do piernika.

Jajka miksujemy z cukrem, cukrem waniliowym i olejem. Dodajemy startą marchewkę, miksujemy.

Następnie wsypujemy suche składniki i mieszamy do powstania jednolitej masy.

Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wypełniamy ciastem.

Piernik pieczemy w 180 stopniach około 50-60 minut (do suchego patyczka).

Studzimy.

Z wody i cukru pudru robimy dosyć rzadki lukier. Polewamy ciasto i posypujemy posypką.

Można zamiast tego zrobić polewę czekoladową lub posypać ciasto cukrem pudrem.

Życzę smacznego! ;)

Przepis pochodzi ze strony www.gotowaniecieszy.blox.pl