Śledzie w sosie musztardowym

W sklepach można kupić gotowe śledzie w sosie musztardowy, które bardzo mi smakują.

Zastanawiałam się czy w domu można przyrządzić równie pyszne.

Okazało się, że można! ;)

W tym roku to już moja ostatnia śledziowa propozycja, mam nadzieję, że Wam się spodoba ;)

Składniki:

• 600g śledzi typu Matijas* lub w zalewie octowej
• 100g musztardy francuskiej
• 50g musztardy sarepskiej
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• łyżka cukru
• łyżka octu*
• sól, pieprz do smaku

Jeśli używamy Matijasów należy je moczyć 8-10 godzin, zmieniając wodę 2-3 razy. Wtedy też do sosu dodajemy ocet*.

Jeśli używacie śledzi w zalewie octowej, nie dodajemy już octu do sosu!. 

Cebulę kroimy w kostkę, umieszczamy na sitku i przelewamy wrzątkiem.

Obie musztardy mieszamy z jogurtem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, olejem, cukrem, octem* i cebulą. Doprawiamy solą i pieprzem.

Śledzie kroimy w paski i mieszamy z sosem. Odstawiamy na noc do lodówki, żeby smaki się dobrze połączyły.

Życzę smacznego! :)

Przepis pochodzi ze strony www.gotowaniecieszy.blox.pl