Wieniec drożdżowy z żurawiną

Mięciutkie i puszyste ciasto drożdżowe o wytrawnym i lekko słodkawym smaku.

Idealnie pasuje do zjedzenia na słodko z ulubionym dżemem lub wytrawnie z jakimś smakowitym mięsiwem.

W zasadzie ciasto robi się "prawie" samo, także zachęcam do przygotowania! ;)

 Składniki:

• 175ml letniego mleka
• 300g mąki
• 10g świeżych drożdży lub 5g suchych
• 30g roztopionego masła
•  łyżka cukru
• 1 jajko
• pół łyżeczki soli
• 25g mielonych migdałów
• 50g suszonej żurawiny

W około 50-100ml letniego mleka rozpuszczamy drożdże. Dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy, aż mieszanina zacznie się delikatnie pienić.

Pozostałe składniki umieszczamy w misce, dodajemy zaczyn drożdżowy i wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto.

Jeśli jest za rzadkie dodajemy mąki, jeśli nie chce się kleić- odrobinę mleka.

Następnie odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do wyrośnięcia.

Po tym czasie rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy mlekiem i posypujemy pokrojoną żurawiną i migdałami.  Zwijamy wzdłuż dłuższego boku w rulon. Następnie kroimy go na pół. Dwa końce zawijamy wokół siebie, tak by żurawina była na wierzchu. Formujemy wianuszek.

Odstawiamy do wyrośnięcia na 10-15 minut.

 Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez 15-20 minut.

Życzę smacznego! ;)

Przepis na ciasto pochodzi z  www.mojewypieki.com