wtorek, 5 stycznia 2016

Lekka sałatka z rukolą i wędzonym łososiem


Po świątecznym obżarstwie czas wracać do normalności. Dla niektórych początek nowego roku to czas zmian i noworocznych postanowień. Większość z nich wiąże się w jakiś sposób z utratą kilogramów. Ileż razu już to sobie obiecywałam! :P
W tym roku proponuję postanowić sobie, że będziemy się lepiej odżywiać, dbać o siebie, dla własnego zdrowia. Nie po to by inni zazdrościli nam wyglądu, a po to by czuć się lekko, radośnie i dobrze we własnym ciele :)
Tego Wam z całego serca życzę! :) A przy zmianie odżywiania kilogramy same ruszą :))

Składniki na 2-3 porcje.

Składniki:
  • Na sałatkę:
    • 2 duże garście rukoli
    • pół czerwonej cebuli
    • 50g wędzonego łososia sałatkowego
    • pół czerwonej lub pomarańczowej papryki
    • pół opakowania kukurydzy konserwowej
    • 5-6 kostek sera feta
  • Na sos:
    • 6 łyżek oleju
    • 2 łyżki octu winnego
    • ząbek czosnku
    • 1,5 łyżeczki miodu
    • sól, pieprz

W misce mieszamy rukolę, pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, kawałki łososia, pokrojoną w kostkę paprykę oraz kukurydzę.
Składniki na sos mieszamy i dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawiamy solą i pieprzem.
 Tak przygotowanym sosem zalewamy składniki sałatki i mieszamy.
Na wierzchu układamy kostki sera feta.
Życzę smacznego! ;)

1 komentarz:

  1. O taaak, sałatka z wędzonym łososiem! Uwielbiam rukolę i łosoś, sałatka musi być bardzo pyszna :)

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly