Nadziewane pomidorki i twarożek z ziaren słonecznika

 Okazuje się, że nawet z nietolerancją laktozy mogę cieszyć się smakiem twarożku :)

Muszę przyznać, że niczego tak bardzo mi nie brakowało, jak białego sera.

Tak przygotowany twarożek w smaku bardzo przypomina ten "serowy", moje kubki smakowe zostały oszukane ;)

Oczywiście możecie nadziać pomidorki zwykłym twarożkiem.

Składniki:

• pół szklanki namoczonych ziaren słonecznika
• sok z połówki cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• szczypiorek
• sól, pieprz
• pomidorki koktajlowe do nadziewania

Słonecznik moczymy przez kilka godzin, najlepiej przez całą noc. Następnie odsączamy, dodajemy sok z cytryny oraz oliwę z oliwek i blendujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek.

Pomidorki wydrążamy i napełniamy je twarożkiem.

Gotowe! ;)