Pasta kanapkowa z czerwonej fasoli

Jakiś czas temu miałam okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych, gdzie tematem była kuchnia roślinna.

Mam nadzieję, że uda mi się opowiedzieć Wam o nich nieco więcej, ale ciągle czekam na zdjęcia. 

Warsztaty bardzo mi się przydały, ponieważ tematy wegańskie nie były mi zbyt bliskie, a dzięki olbrzymiej wiedzy prowadzących spotkanie, dowiedziałam się wielu ciekawych rzeczy ;)

Ta pasta to jedno z dań, które miałam okazję przygotowywać no i spróbować.

Bardzo mi posmakowała, a co ciekawsze nie tylko mi, męska część porzeczkowej załogi też była zachwycona smakiem ;) Chyba nawet bardziej niż ja :D

 Składniki:

• puszka czerwonej fasoli
• 1/2 szklanki namoczonych we wrzątku ziaren słonecznika
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki oleju
• sól, pieprz
• przyprawa do grilla

Fasolę i słonecznik odsączamy. Wszystkie składniki umieszczamy w jednej misce i blendujemy na gładką masę. 

Na początek proponuję dodać pół łyżeczki przyprawy do grilla i potem ewentualnie doprawiać.

Pasta świetnie smakuje z ogórkiem konserwowym na wierzchu ;) 

SMACZNEGO!