Pralinki a'la Rafaello z kaszy jaglanej

 Uległam walentynkowemu szaleństwu, także mam dla was pyszny przepis. Zawsze ciekawiły mnie przepisy na Rafaello z kaszy jaglanej. Pomyślałam, że skoro creme brulee był dobry to ten eksperyment też się musi udać! ;) Pachną niesamowicie i kuszą, oj kuszą!

Specjalnie na walentynki zabarwiłam wiórki na czerwono, ale zwykłych też możecie użyć, będą pralinki Rafaello ;)

Składniki (10sztuk):

• 50g kaszy jaglanej (przed ugotowaniem)
• 3/4 szklanki mleka kokosowego ( u mnie napój kokosowy Alpro), możecie użyć też zwykłego mleka
• łyżka miodu
• 2 łyżki wiórek kokosowych
• kilka kropel aromatu migdałowego
• wiórki kokosowe do obtoczenia

Kaszę umieszczamy na sicie, płuczemy bieżącą wodą, a następnie przelewamy wrzątkiem. W ten sposób pozbędziemy się goryczy.

Mleko wlewamy do rondelka razem z miodem i aromatem, doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy kaszę i gotujemy, często mieszając, gdyż kasza lubi się przypalić. 

Gdy kasza wchłonie całe mleko, zdejmujemy z gazu. Na koniec dodajemy wiórki, mieszamy i zostawiamy pod przykryciem, aż masa trochę wystygnie.

Następnie wszystko blendujemy. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Po tym czasie z masy formujemy kulki i obtaczamy w wiórkach. Jeśli wiórki słabo kleją się do kuleczek, przed obtoczeniem można je moczyć w wodzie lub mleku.

Odstawiamy do schłodzenia na pół godziny.

Gotowe! ;)

Przepis pochodzi ze strony Słodkie Rewolucje.