Młode, pieczone ziemniaki z cebulką i boczkiem

 Idealne jako samodzielne danie, doskonale pasują też jako dodatek do obiadu lub grilla.

Ja swoje podałam z sosem tzatziki, żeby było jeszcze bardziej wiosennie ;)

Zachęcam! :)

 Składniki:

• Ziemniaki:
• młode ziemniaki
• cebula
• wędzony, surowy boczek
• żółty ser do posypania
• Sos Tzatziki:
• 90g gęstego jogurtu naturalnego
• ząbek czosnku
• mały, gruntowy ogórek
• sól, pieprz
• koperek

Ziemniaki myjemy dokładnie, ja ich nie obierałam, młode ziemniaki mają delikatną skórkę, która zeszła podczas mycia. Wkładamy je do garnka i gotujemy w osolonej wodzie na pół-twardo.

Studzimy.

Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy pokrojony w kostkę boczek, chwilę smażymy, ok. 5minut, doprawiamy solą i pieprzem.

Ziemniaki wydrążamy, układamy na blasze wyłożonej papierem. Do środka każdego ziemniaka nakładamy farsz. Pieczemy w 180 stopniach przez 20-30 minut na termoobiegu. 

Około 5-10 minut przed końcem pieczenia, ziemniaki można posypać żółtym serem.

Sos tzatziki:

Ogórka obieramy i ścieramy na tarce. Czosnek przeciskamy przez praskę, koperek siekamy. Wszystko dodajemy do jogurtu. Doprawiamy solą i pieprzem.

Gotowe!:)