Kakaowe babeczki z mascarpone i malinami

 Uwielbiam lato za bogactwo warzyw i owoców :) Te sałatki owocowe, desery, cuda można stworzyć! ;)

Zapraszam Was na proste, sympatyczne babeczki. Skusicie się?:)

Składniki:

• Babeczki:
• szklanka mąki pszennej
• 2/3 kostki margaryny
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru
• łyżka kakao
• czubata łyżeczka śmietany 18%
• Masa: 
• 200 ml śmietanki kremówki 36%
• 250g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki startej mlecznej czekolady
• Dodatkowo:
• maliny do dekoracji

Mąkę siekamy z margaryną. Dodajemy żółtko, proszek, cukier i zagniatamy ciasto na gładką masę. Następnie dodajemy kakao i śmietanę, zagniatamy aż ciasto będzie miało jednolity kolor. Wstawiamy do lodówki na pół godziny.

Foremki na babeczki smarujemy margaryną. Ciasto rozwałkowujemy cienko i wylepiamy nim foremki. Pieczemy w 180 stopniach około 10-15 minut.

Śmietanę ubijamy na sztywno. Miksujemy z serkiem. Mieszamy z cukrem i czekoladą.

Babeczki napełniamy masą i dekorujemy malinami.

Życzę smacznego! :)