wtorek, 20 września 2016

Rozgrzewająca zupa dyniowa

Dni zrobiły się chłodniejsze, wieczory dłuższe, jednym słowem idzie jesień. 
Na rozgrzanie proponuję pyszną, aromatyczną zupę dyniową w antydepresyjnym kolorze ;)


Składniki:
  • 400-500g miąższu dyni
  • cebula
  • 2 średnie marchewki
  • 1,5 litra bulionu
  • sól, pieprz
  • curry
  • ser feta lub pestki dyni do podania 
Na oleju podsmażamy cebulę, dodajemy pokrojoną i obraną marchewkę. Podlewamy wodą i chwilę dusimy. Wrzucamy do gotującego się bulionu. Następnie dodajemy pokrojoną dynię. 
Wszystko gotujemy razem, aż warzywa będą miękkie. Blendujemy. Jeśli jest taka potrzeba dolewamy wrzącej wody, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji
Doprawiamy solą, pieprzem i curry.
Podajemy z fetą lub prażonymi pestkami dyni.
Gotowe!:))



2 komentarze:

  1. pysznie wygląda :) uwielbiam zupy na bazie dyni

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowita! :)Chętnie bym sobie zjadł takiej zupy! :)

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly