Biszkopt z budyniem i truskawkami

Potrzebujecie szybkiego i pysznego ciasta na weekend? Dobrze trafiliście! To jedno z moich ulubionych ciast na takie ciepłe dni. Jest lekkie i ma w sobie moje ulubione owoce ;) Lato to piękny czas, nacieszmy się sezonowymi pysznościami! ;)

Składniki:

• Biszkopt:
• 2 jajka
• pół szklanki cukru
• pół szklanki mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

•  Dodatkowo:
• truskawki około 250g-300g
•  galaretka truskawkowa
• budyń waniliowy lub śmietankowy

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na puszystą pianę. Dodajemy cukier i cukier waniliowy, ubijamy. Na koniec dodajemy mąkę i żółtka wymieszane z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia składników. 

Formę o średnicy 24cm smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą lub kaszą manną. Wlewamy ciasto i pieczemy 25 minut w 180 stopniach. Studzimy.

Budyń gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Zdejmujemy z gazu, czekamy, aż odrobinę wystygnie. Na biszkopt wykładamy jeszcze ciepły budyń, ale nie gorący.

Następnie na warstwie budyniowej układamy pokrojone w plasterki truskawki i zalewamy tężejącą galaretką. Chłodzimy.

I gotowe! ;)

Możecie cieszyć się pysznym ciasteczkiem do popołudniowej kawki :)

Życzę smacznego :))