Lunch'owa sałatka ;)

Niedawno na blogu gościła już podobna wersja sałatki- o tutaj ;)

Zamysł sałatki bardzo zbliżony- taki sam kurczak i sos, jednak nieco inne dodatki sprawiają, że cała sałatka smakuje inaczej ;)

Spokojnie można ją zapakować w pojemnik i zabrać ze sobą do pracy :)

Porcja dla dwóch osób.

Składniki:

• Na sałatkę:
• pół główki sałaty lodowej
• pół papryki
• pół czerwonej cebuli
• 1/4 zielonego ogórka
• połówka piersi z kurczaka
• pomidor
• 2-3 łyżki sezamu
• szczypiorek
• rozmaryn, pieprz ziołowy, curry, sól
• Na sos:
• 2 łyżki octu winnego
• 6 łyżek oleju
• 1,5 łyżeczki miodu
• ząbek czosnku
• szczypta soli
• pieprz czarny

Kurczaka nacieramy przyprawami: solą, pieprzem, curry i rozmarynem, odstawiamy na godzinę.

Do smażenia potrzebny nam będzie papier do pieczenia. Wycinamy taki arkusz aby po złożeniu na pół był w stanie zakryć nam całą pierś z kurczaka. Rozkładamy arkusz na blacie, śliską stroną do góry. Smarujemy niewielką ilością oleju. Układamy pierś z kurczaka na jednej połówce papieru i przykrywamy drugą ( papier można spiąć wykałaczkami, wtedy nie będzie się otwierał podczas smażenia).

Kurczaka smażymy na zwykłej patelni lub patelni grillowej ( na patelnię nie dodajemy tłuszczu!:).

Sałatę myjemy i rwiemy na mniejsze części, układamy na talerzu. Pomidora kroimy na 8 (jeśli wolicie mniejsze części, to  ósemki dzielimy je jeszcze na pół ). Ogórka kroimy w pół-plasterki, cebulę w piórka, paprykę w paski, a szczypiorek siekamy drobno. Sezam prażymy na suchej patelni.

Na sałacie układamy cebulę, ogórka, paprykę i pomidora. Wszystko posypujemy szczypiorkiem.

Z miodu, oleju, octu i  posiekanego czosnku robimy sos. Doprawiamy solą i pieprzem.

Polewamy sosem przygotowane składniki.

Kurczaka kroimy w plasterki lub (jeśli wolicie) w kostkę i układamy na talerzu. 

Posypujemy sezamem.

Gotowe!:))

Warto pamiętać, że najlepiej polać sałatkę sosem tuż przed podaniem, wtedy warzywa nie podejdą wodą, a z sałatki nie zrobi nam się brzydka "breja"- wybaczcie określenie, ale to najbardziej mi się kojarzy :P

Życzę smacznego!!!:)

Tak jak w poprzedniej sałatce przepis na sos pochodzi z Kwestii Smaku.