Puszysta babka cytrynowa

Szukasz czegoś na szybko do porannej kawy? mam coś dla Ciebie ;)

Oto puszysta babeczka z nutą cytryny, którą przygotujesz w mgnieniu oka. Później pozostaje tylko czekać, aż się upiecze i można zajadać :)


Moja blaszka mierzona po dnie ma 27,5x8,5cm, a mierzona u góry 30x10cm.

Składniki:

• Ciasto:
• 4 jajka
• 180g cukru
• 150g mąki pszennej
• 75g mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 200g masła
• skórka otarta z cytryny
• sok wyciśnięty z jednej cytryny
• Lukier:
• sok z połówki cytryny
• 5-6 łyżek cukru pudru

Ciasto:

Masło rozpuszczamy w rondelku. Jajka w całości ubijamy z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Dodajemy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, mieszamy.

Do masy dodajemy jeszcze ciepłe masło. Na koniec dodajemy skórkę i sok z cytryny.

Mieszamy łyżką.

Ciasto wykładamy do blaszki lub formy na babkę. Formę na babkę, przed wyłożeniem ciasta, smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Ja swoją keksówkę wyłożyłam papierem do pieczenia.

Pieczemy 40 minut w 180 stopniach.

Wyjmujemy z blaszki i studzimy.

Lukier:

Sok z cytryny mieszamy z cukrem pudrem, tak aby nie było grudek. 

Polewamy ciasto.

Życzę smacznego! :)

Przepis pochodzi ze strony Przepisy Kulinarne ze zdjęciami.