Ciasto dyniowe z białą czekoladą

Bardzo puszyste, wilgotne i delikatne ciasto, o waniliowym aromacie i pięknym żółtym kolorze.

Robi się ją bardzo szybko i jeszcze szybciej znika z talerza ;)

Przepis pochodzi z bloga Everyday Flavours plus moje niewielkie zmiany.

Moja blaszka mierzona po dnie ma 27,5x8,5cm, a mierzona u góry 30x10cm.

Składniki:

• 200g masła
• szklanka cukru
• 125g puree z dyni
• cukier waniliowy
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 60g białej czekolady
• łyżka masła

Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy cukier i puree z dyni, mieszamy, aż powstanie jednolita masa i zdejmujemy z gazu. Studzimy.

Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy je do wystudzonej masy. Dodajemy też mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 

Mieszamy wszystko do połączenia składników.

Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy je z ciastem. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Formę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy do niej ciasto.

Pieczemy 55 minut.

Studzimy.

Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z łyżką masła. 

Polewamy wierzch ciasta.

SMACZNEGO! ;)