Chałka 6 splotów- przepis krok po kroku

Zbliża się weekend, będzie więcej czasu na pieczenie ;) Mam dla Was przepis na pyszną i efektowną chałkę. Z przepisu wychodzi jedna olbrzymia chałka, ale można zrobić też dwie mniejsze :) Taka buła przesmarowana ulubionym dżemem to idealne śniadanie lub deser do kawy ;)

Składniki:

•  4 szklanki mąki tortowej
•  20 g świeżych drożdży
• 3/4 szklanka mleka, ciepłego
• 3 łyżki cukru
• 2 jajka
• 1 żółtko
• 4 łyżki masła lub margaryny, roztopionej
• 1 łyżeczka soli, płaska

Dodatkowo:

•  1 białko do posmarowania wierzchu
• 2-3 łyżki sezamu (niekoniecznie)

W około pół szklanki letniego mleka rozpuszczamy drożdże. Dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy, aż mieszanina zacznie się delikatnie pienić.

Chłodne masło mieszamy z jajkami i żółtkiem. Dodajemy przesianą mąkę, sól oraz wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Zagniatamy gładkie ciasto, wkładamy do  miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto ponownie wyrabiamy. Dzielimy na 6 części, z każdej przygotowujemy wałeczek o długości około 40cm. Rozkładamy je na blacie, sklejając wszystkie razem na jednym końcu.

 

 Teraz będziemy zaplatać. Wałeczek numer 1 przeplatamy nad wałeczkami 2 i 3, następnie pod numerem 4 i znowu nad 5 i 6.

Ten wałeczek który przełożyliśmy na lewo będzie teraz ostatnim wałeczkiem, a po prawej ten najbardziej zewnętrzny, staje się numerem 1.

Zaplatamy tak jak wcześniej, numer 1, najpierw nad 2 i  3, pod 4 i nad 5 i 6.

 

I tak dalej i dalej... 

 ;)

 

Aż do końca... :)

Końce chałki zawijamy pod spód. Ja zwinęłam dość mocno, tak, że końcówki spotkały mi się w połowie bułki. Ale można podwinąć delikatnie same końcówki.

Odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie smarujemy białkiem i posypujemy sezamem.

Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut.

Gotowe! :)

Przepis pochodzi ze strony http://ilovebake.pl